はじめに
カヤトーストはシンガポール旅行で何度でも食べたいローカルグルメの１つ。シンガポールにはたくさんのお店がありますが、初めての人に特にお勧めしたいのが「ヤクン・カヤトースト」と「キリニー」です。今回は、70年以上の歴史を誇る名店「ヤクン・カヤトースト(Ya Kun Kaya Toast）」の魅力をたっぷりとご紹介します。
この記事では、ヤクンカヤトーストの基本、注文の仕方や食べ方、そして本店を訪れた感想まで詳しくお伝えします。
カヤトーストとは？
カヤトーストは、シンガポールの伝統的な朝食。甘く濃厚なカヤジャム(ココナッツミルクと卵、砂糖で作られる)とバターを挟んだトーストです。シンガポールのコーヒー「コピ」と、とろとろの温泉卵とを合わせて食べるのが定番スタイル。
朝食として有名ですが、基本的に1日中食べることができます。量が少なめなので、夜ご飯としては少し物足りないですが、午後のおやつや間食としてもぴったりです。
ヤクン・カヤトーストとは？
ヤクン・カヤトーストは1944年創業でシンガポールを代表する老舗です。
本店はChina Streetにあり、ここでは昔ながらの炭火で焼き上げるトーストを楽しめます。最寄り駅はTelok Ayer駅で、徒歩5分程度です。China town駅やRaffles Place駅からも歩くことができます。それぞれ徒歩10分程度かかります。
またシンガポール国内には数十を超える支店があります。観光地の近くにもあるので、気軽に立ち寄ることができます。観光の合間や待ち時間に利用するのもおすすめ。Google Mapで「yakun」と入力すると、現在位置から近い店舗を調べることができますよ。
注文の仕方と注意点
ヤクン・カヤトーストでは、「セット」を頼むのが定番。色々な種類がありますが、はじめての方は「A. Kaya Toast with Butter Set」がおすすめ！セット内容はトースト、ドリンク、温泉卵の3点。このセットでは表面がかりかりとしたトーストになります。もし、やわらかめのトーストが好みなら「F. Steamed Bread Set(Kaya Butter)」という選択肢もあります。
単品が良い場合は、アラカルト(a la carte toast)と注文しましょう。セットメニューの下に小さく値段が書いてあります。
- STEP1セットか単品かを選択
初めてなら、「Kaya Toast with Butter Set」がおすすめ。
- STEP2(セットなら)ドリンクの種類を選択
紅茶かコーヒーを選ぶのが一般的。その他にジュースも選べます。
- STEP3ドリンクのオプションを選択(砂糖、ミルク、サイズ、ホットかアイスか)
現地の人は特殊な表現を使います(下表参照)。ヤクンであれば観光客も多く利用するため、sugarとmilkという表現を使っても伝わります。アイスは値段が少し高めに設定されているので注意。また、サイズはちゃんと伝えないとLサイズになります。
カヤトーストが甘いため、私はいつもブラックを頼んでいます。 - STEP4店内か持ち帰りか伝える。
店内:for hereあるいはeat-in
持ち帰り: to goあるいはtake-out - STEP5料金を支払いレシートを受け取る。
レシートに番号が書かれています。
- STEP6ドリンクを受け取り、その数分後にトーストを受け取る。
まずはドリンクを受け取ります。レシートにかかれた番号がモニターに表示されたら、トーストを受け取ります。
ドリンクはコーヒー(Kopi)か紅茶(Tea)が一般的。現地の人は特殊な表現を使用します。下の表にまとめますね。紅茶を飲みたい場合は、Kopiの部分をTeaに入れ替えると注文できます。加糖練乳や砂糖入りは結構甘めなので注意してくださいね。
| 名称 | 日本語 | 英語 | 意味 |
|---|---|---|---|
| Kopi | コピ | with condensed milk | 加糖練乳 |
| Kopi O | コピ・オー | with sugar | 砂糖 |
| Kopi C | コピ・シー | with milk and sugar | 無糖練乳と砂糖 |
| Kopi O Kosong | コピ・オー・コソン | with no sugar and no milk | ブラック |
| Kopi C Kosong | コピ・シー・コソン | with milk and no sugar | 無糖練乳 |
| Kopi Siew Dai | コピ・シュー・ダイ | with less sugar and condensed milk | 加糖練乳＋砂糖少なめ |
| Kopi-O Siew Dai | コピ・オー・シュー・ダイ | with less sugar and no milk | 砂糖少なめ |
カヤトーストの食べ方
一般的な食べ方は以下の通り。
- 卵の準備|温泉卵を割り、醤油を数滴垂らします。その後かき混ぜます。
- トーストをディップ|トーストを小さくちぎり、溶いた卵に浸します。甘じょっぱい味を楽しむことができます。浸す量で甘さとしょっぱさを調整できます。
- ドリンクを飲む|トーストを一口食べた後に、ドリンクを飲むと甘い後味が口の中に広がります。私はいつもブラックを頼んで、カヤトーストの甘さを中和しています。甘党の方は、砂糖入りでも良いと思います。
ちなみに、必ずしもこの食べ方に従う必要はありません。トーストと卵を別々に食べてもOKです。
食べ終わったら、食器やトレイを返却スペースに返すようにしましょう。
実際に行ってみて
本店と支店の違い
本店では昔ながらの炭火で焼き上げるトーストを食べることができます。ということで実際に行ってみて食べてみました。とってもおいしい！おいしい…けど….正直…支店との違いがわかりませんでした。私の舌が肥えていないからかもしれません。
支店は充分おいしいです。カリカリのトーストに、甘いカヤジャム。そして温泉卵と一緒に食べた時の甘じょっぱさ。はまってしまうおいしさです。
本店は観光客で賑わっているためか、結構並びました。場所や待ち時間も考慮すると、次からは支店が良いかな？と思いました。
お土産にもおすすめ
ヤクン・カヤトーストではトーストだけでな「カヤクッキー」も販売しています。バター味とピスタチオ味の2種類があり、私はどちらも好きです。物価の高いシンガポールでコスパ最強なお土産だと思います。
おわりに
ヤクン・カヤトーストは、シンガポールを訪れるなら行ってみてほしい名店。カリカリで香ばしいトーストと濃厚なカヤジャムの組み合わせは、一度食べたら忘れられない味です。ぜひ旅の思い出に加えてみてください！！
- シンガポールの伝統料理を食べたい人|旅行の朝食にピッタリです。
- 甘いものが好きな人|カヤジャムにハマると思います。
- リーズナブルでおいしい朝食を探している人|手ごろな価格で食べられます。
- 甘いものが苦手な人|カヤジャムもコピも結構甘いです
- ヘルシー志向な人|ジャムとバターたっぷりでカロリー高めです。
- 量を食べたい人|セットは量が少なめ。追加で単品を頼むのも良いかもしれません。
基本情報
| 名前 | ヤクン・カヤトースト 本店 (支店はシンガポール内に数十店舗) |
| 住所 | Far East Square 18 China Street #01-01 Singapore 049560 |
| 最寄り駅 | Telok Ayer駅:徒歩5分 China town駅:徒歩10分 Raffles Place駅:徒歩10分 |
| 営業時間 | 月～金曜日: 7.30～16:00 土・日曜日: 7.30am～15:00 休：祝日＆旧正月 (ラストオーダーは閉店の1時間半前) |
| 公式ページ | Ya Kun Kaya Toast |
