はじめに
シンガポールにはおいしいレストランが数多くありますが、「Jypsy One Fullerton(ジプシー・ワン・フラートン)」はその中でも特にお勧めしたいお店です。
Jypsyは日本料理のエッセンスを取り入れた創作料理を楽しめるレストラン。日本ではなかなか味わえないユニークな味を堪能できます。
さらに、マリーナベイを一望できる絶好のロケーションも魅力の一つ。
この記事では、Jypsyの魅力や場所、実際に訪れた感想を余すことなくお伝えします！
Jypsy One Fullertonとは？
Jypsyは、日本料理をベースとした創作料理を楽しめるレストラン。”おいしい”と評判のPS. Cafeグループが運営しています。窓際の席からは、マリーナベイの景色を眺めることができ、心地よい風を感じながら食事を楽しむことができます。
店内は木材を基調としており、リラックスできるインテリアが特徴。天井から吊るされたランタンが心地よい空間を演出しています。
場所と最寄り駅
Jypsy One Fullertonは、その名の通り、シンガポールのショッピングモール「One Fullerton」にあります。近くにはマーライオン公園もあり、観光ついでに立ち寄ることができるのも魅力。
One Fulletronには他にもレストランがありますが、マリーナベイの景色を見ながら食事をしたいなら、Jypsyがおすすめ！他のレストランの前には並木道があるため、景色が少し見辛いです。
最寄り駅はラッフルズ・プレイス駅で、レストランまで徒歩10分です。
| 駅名 | 路線の色 | 路線名 |
|---|---|---|
| ラッフルズ・プレイス駅 | 緑色 赤色 | East West Line North South Line |
予約について
基本的に予約しておいた方が良いです。特にマリーナベイサンズ側(海側)の席を希望する場合は、予約時にリクエストを入れておきましょう。予約は公式ページから可能です。
また時間帯によっては、シンガポールで毎夜開催されているSPECTRAショーを眺めることができます。
SPECTRAは光、水、音楽を組み合わせたナイトショーでマリーナベイサンズ前のイベントプラザで開催されています。ショーをしっかり見るには遠いですが、ライトアップされたマリーナベイサンズを見ることができます。
ショーの詳細は以下の記事で紹介しています。
| 開催時間 | 日～木曜日 20:00/21:00 金・土曜日 20:00/21:00/22:00 |
| 所要時間 | 約15分 |
実際に行ってみて
今回、海側最前列の席に座ることができました。さらに、Spectraショーの時間に合わせて予約したので、ライトアップされたマリーナベイサンズを眺めながら食事を楽しめました。マリーナベイサンズが様々な色に変化する様子に、ついうっとり。
ただし、開催場所であるイベントプラザから距離があるため、ショーの音楽はほぼ聞こえませんでした。やはり、Spectraショーをしっかり楽しむためにはイベントプラザ前まで行くのがベストだと思います。
テーブルのQRコードを読み込むと写真付きでメニューを見ることができます。視覚的に選べるのはやはり良いですよね。今回注文した料理は以下の通り。
写真付きでメニューを見ることができます
- Tiger Prawn and Crab Gyoza 18ドル
- Jypsy Hamachi Tacos 19ドル
- Aburi Salmon Belly Nigiri 21ドル
- Kurobuta Pork 14ドル
- Spicy Popcorn Shrimp 18ドル
※価格は変動する可能性があるので、参考程度にしてください。
いずれの料理も独創的で、繊細な味わいを楽しむことができました。
特に「Tiger Prawn and Crab Gyoza」はロブスタービスクの濃厚なソースが餃子としっかり絡み合っていてまさに絶品。
また、Jypsy Hamachi Tacosもおすすめ！生魚とタコスの組み合わせに最初は驚きましたが、一口食べると納得のおいしさ。もう一度食べたい一品でした。
Aburi Salmon Belly Nigiriも美味しかったです。シンガポールのレストランにて、ツナとサーモンで迷ったらいつもサーモンを注文しています。どの店舗でも同じとは限りませんが、シンガポールでは、サーモンの方が臭みがなくおいしい気がします。
料理は全体的に小ぶりだったので、Spicy Popcorn Shrimpを追加。なぜかこの一品だけボリュームたっぷりで、食べきるのが大変でした。
値段は1品20ドル前後と高め。ただし、マリーナベイの眺望を考えると、特別なディナーとしては妥当かもしれません。
ドリンクも注文しましたが、少し物足りなさを感じました。ちょっと薄目かな？料理がおいしいだけにちょっとだけ残念でした。
おわりに
Jypsy One Fullertonは、おいしい料理に加え、シンガポール屈指の夜景を楽しめる素敵なレストランでした。海外旅行で創作日本料理を楽しむのもまた一興だと思います。皆さんもぜひ行ってみてください！
- 日本料理をアレンジした創作料理に興味がある人
- マリーナベイを眺めながら食事をしたい人
- リーズナブルなレストランに行きたい人
- 海外で日本料理を食べたいと思わない人
基本情報
| 名前 | Jypsy One Fullerton Singapore |
| 住所 | 1 Fullerton Road, 01-02/03, Singapore 049213 |
| 最寄り駅 | ラッフルズ・プレイス駅 徒歩10分 |
| 営業時間 | 月～木曜日| 11:30～23:00 金＆祝前日| 11:30～24:00 土曜日| 10:00～24:00 日曜＆祝日| 10:00～23:00 ※ラストオーダーは1時間前 ※祝日の前日が土or日曜日の場合、営業時間は土曜日と同じ |
| 公式ページ | Jypsy One Fullerton — PS.Cafe |
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